КАК МЫ ДЕЛАЕМ ОВСЯНОЕ NEMOLOKO
ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ
Наш продукт произведён из 100% российского сырья — экологически чистого овса, выращенного в регионах Поволжья и Юга России.



Выбирается территория посева овса, проводится анализ почвы, отбираются семена, и производится посев (1).
Осуществляется сбор урожая, овёс закладывается в элеватор с соблюдением специальных условий хранения (2).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОВСЯНОЙ ОСНОВЫ ПРОДУКТА



В вакуумном миксере овсяная мука смешивается с горячей специально подготовленной (очищенной) водой, в результате чего мука запаривается (4).
После ферментации энзимы деактивируются. Обработанная овсяная смесь поступает на декантер (сепаратор), где происходит отделение твердых фракций овсяной муки, в результате чего получается однородный питьевой продукт – овсяная основа (6).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ



В овсяную базу, в соответствии с утверждёнными рецептурами, добавляются различные ингредиенты (7). Это могут быть микроэлементы и витамины для обогащения продуктов, фруктовые добавки (сок или пюре), порошок какао, ванильный экстракт, небольшое количество соли и другие. Для достижения заданной жирности используется растительное (рапсовое, безэруковое) масло высшего качества.
Продукт разливается в упаковку Тетра Пак 1,0 л или 250 мл (9).
Ультрапастеризация и асептический розлив (он происходит полностью в закрытом стерильном пространстве, без доступа воздуха), позволяют хранить готовый продукт в течение года при комнатной температуре. В продукте нет консервантов!
ХРАНЕНИЕ И ТРАНСПОРТИРОВКА
Вся готовая продукция (пачки Тетра Пак) фасуется в картонные гофрокоробы по 12 штук, формируется в паллеты и обматывается стреч-пленкой. Это делается для лучшего сохранения товарного вида пачки и предотвращения возможных повреждений в процессе хранения и транспортировки.



Продукт хранится при постоянной температуре от 0 до 25 градусов в сухих чистых помещениях современного оборудованного склада производителя и его дилеров (10).
Срок годности продуктов — 12 месяцев, при соблюдении условий хранения.
Транспортировка продуктов происходит в автомашинах (или ж/д) с соблюдением температурного режима хранения (11).
После вскрытия продукт можно хранить в холодильнике не более трех суток (12).